来自餐饮计划初创公司Appetise的托比·希利姆（Toby Hillium）表示，鸡肉将成为2024年圣诞节最受欢迎的蛋白质。

　　不过，饮食计划应用Appetise的联合创始人托比·希利姆（Toby Hillium）说，对许多新西兰家庭来说，餐桌上的“传统烤鸡”将不会出现。

　　他告诉《检查点》，为了让圣诞大餐流行起来，许多厨师会在鸡肉主菜中加入亚洲风味。

　　“人们正在寻找新的方法来让鸡肉变得更有味道，让它变得更特别，比如引入新的味道和来自世界各地的灵感。”

　　希利姆说，四个人吃一份鸡肉主菜大约25美元，是“养活很多人的一种相当便宜的方式”。

　　“当你看到一只火鸡时，你可能会看到大约50美元的价格，所以养活一大群人的价格可能会有很大的不同。”

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　　在距离圣诞节不到7周的时间里，Appetise Insights对其5.5万名会员进行了节日购物计划的调查。

　　回顾过去三年的食品支出数据，它发现今年新西兰人在食品服务上的支出减少了，而在家做饭的杂货上的支出增加了一些。

　　希利姆说，许多新西兰人现在已经抛弃了“典型的肉类和三种蔬菜”的饮食观念，在Appetise网站上最受欢迎的食谱是墨西哥、日本和韩国风味的。

　　融合菜肴——人们“把自己喜欢的菜混合在一起”——非常受欢迎，其中加入亚洲风味是最受欢迎的方式。

　　他建议加入一种甜甜的（甜+辣）酱，就像“神奇的”韩国调味品辣酱（?）一样。

　　希利姆说，呆在家里做自己喜欢的“外卖”——“基本上是在家里重现你最喜欢的外卖”——是一种很好的经济实惠的晚餐选择。

　　它的应用程序上有两个非常受欢迎且易于制作的食谱：黄油鸡肉千层面和巨无霸炸玉米卷。

　　黄油鸡肉千层面是位于基督城的餐饮计划服务Appetise的一种流行食谱。

　　希利姆说，许多新西兰人并没有因为今年圣诞节预算有限而沮丧，相反，他们受到了挑战的鼓舞，做了一顿不消耗地球资源的特别大餐。

　　他说，虽然一些圣诞主人可以花75美元买一顿高端的三道菜，包括鲑鱼和优质的肉块，但许多圣诞厨师会设法以更低的价格提供一顿特别的晚餐。

　　“我们从一些精打细算的家庭中看到了一些非常惊人的创新和工艺，他们的开胃菜、主菜和甜点的人均价格在18美元到22美元之间。”

　　希利姆说，许多新西兰家庭厨师在万圣节后就开始他们的圣诞大餐计划，这是明智之举。

　　“开始早。做好准备。寻找大交易，享受。食物应该是美味的，有趣的，令人兴奋的，并与朋友分享的，所以无论你端上什么，都要为它感到自豪。”

　　沙茶猪肉面

　　脆皮鱼

　　黄油鸡

　　拉肉玉米饼

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